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焦谷氨酸

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焦谷氨酸 结构式
中文名称:焦谷氨酸
CAS:98-79-3
英文名称:(S)-5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid
EINECS:202-700-3
分子式:C5H7NO3
分子量:129.11398

目录

基本信息

中文别名:5-羧基吡咯烷酮; (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸; 5-氧代-L-脯氨酸; L-2-吡咯烷酮-5-羧酸; L-焦性胶氨酸; Α-氨基戊二酸内酰胺; 氧化脯氨酸
英文别名:Pyroglutamicacid,99%; pidolic acid; glutiminic acid; 5-oxoproline; Pyr-OH; L-Pyroglutamic acid; H-Pyr-OH; L-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid; (S)-(-)-2-Pyrrolidinone-5-carboxylic acid; L-Pyrpglutamic Acid; 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; 5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; pyroglutamic acid; Pyrrolidonecarboxylic Acid

焦谷氨酸物理化学性质

外观性状:无色结晶。
熔点: 152-162°C 
比旋光度: -27.5° (c=10, 1 N NaOH) 
水溶性: 10-15 g/100 mL (20°C)  。
溶解性:溶于水、醇、丙酮和冰醋酸,微溶于乙酸乙酯,不溶于醚。 
沸点: 453.1°C at 760 mmHg

焦谷氨酸产品用途

用于食品、医药、化妆品等行业。
1.医药中间体,食品添加剂。
2.具有较强的保湿功能,在皮肤的渗透性强。作为高营养性的、易被吸收的添加剂,对皮肤起调理作用,作保湿剂。 

焦谷氨酸生产方法

有半合成法、酶转化法和全合成法。目前工业生产的主要方法是以谷氨酸为原料的半合成法。将42%谷氨酸水溶液在140℃加热3h,得到L-焦谷氨酸为主要成分的反应液。经减压浓缩、结晶、洗涤、干燥,即得L-焦谷氨酸,转化率为94%。

焦谷氨酸化学品安全说明书(MSDS)

食入:不要给吃任何东西,处于昏迷状态的人。不要催吐。如果清醒和警觉,漱口牛奶或水喝2-4 cupfuls,。如果刺激症状或出现症状,寻求医疗援助。
吸入:立即从现场至空气新鲜。如果没有呼吸,进行人工呼吸。如呼吸困难,给输氧。如果出现咳嗽或其他症状寻求医疗救护。
皮肤:至少15分钟,而用大量的肥皂和水冲洗皮肤脱去被污染的衣服和鞋子。如果刺激加剧或持续,寻求医疗援助。衣物重新使用前应清洗。
眼睛:立即冲洗眼睛用大量的水冲洗至少15分钟,并不时提起上下眼睑。如果刺激症状,应寻求医疗援助。
处理:操作后彻底清洗。脱去被污染的衣服,清洗后方可重新使用。仅在通风良好的地方使用。避免与眼睛,皮肤和衣物接触。避免食入和吸入。
个人防护:眼睛:佩戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜,OSHA的眼睛和面部防护条例29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166。皮肤:穿戴适当的防护手套,以防止皮肤接触。服装:穿合适的衣服以防止皮肤接触。 
呼吸器:穿NIOSH / MSHA或欧洲标准EN 149,批准全面罩航空公司呼吸器,正压模式下,紧急逃生的规定。 
灭火:在压力需佩戴自给式呼吸器设备,MSHA / NIOSH(或同等学历),和全身防护服。在发生火灾时,刺激性和剧毒气体,可能会产生由热分解或燃烧。为了扑灭火灾,使用水,干粉,化学泡沫,抗溶性泡沫。使用最合适的灭火剂。 
小泄漏/泄露:清理泄漏,立即使用适当的防护设备。清扫干净,然后放入合适的容器中进行处理。避免产生尘土飞扬的条件。提供良好的通风。 

焦谷氨酸储运特性

贮藏:保持容器封闭在不使用时。储存于阴凉,干燥,通风良好的地方远离不相容物质。

安全术语

S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

S36Wear suitable protective clothing.
穿戴适当的防护服。

风险术语

R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

危险品标志

XiIrritant
刺激性物品

参考资料

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