MDL | MFCD00081554 |
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InChIKey | FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N |
Inchi | 1S/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17?,18?/m1/s1 |
SMILES | O1C([H])([C@@]([H])([C@]([H])([C@@]([H])([C@@]1([H])C([H])([H])O[H])OC1([H])[C@@]([H])([C@]([H])([C@@]([H])([C@@]([H])(C([H])([H])O[H])O1)O[H])O[H])O[H])O[H])O[H])O[C@]1([H])[C@@]([H])(C([H])([H])O[H])O[C@@]([H])([C@@]([H])([C@@]1([H])O[H])O[H])O[H] |
Merck | 2953 |
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折射率 | 1.673 |
水溶性 | Soluble in hot water (0.1 g/ml). |
沸点 | 865.2°Cat760mmHg |
熔点 | Decomposes around 293 deg C |
闪点 | 477°C |
溶解度 | H2O: 0.1 g/mL hot, complete, yellow to very deep yellow |
颜色与性状 | 白、黄或棕色流动性粉末 |
稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. |
溶解性 | 微溶于冷水,较易溶于热水,不溶于乙醇和乙醚。可溶于沸水形成黏性溶液。 |
敏感性 | Hygroscopic |
密度 | 1.8000 |
精确分子量 | 504.169 |
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氢键供体数量 | 11 |
氢键受体数量 | 16 |
可旋转化学键数量 | 7 |
同位素质量 | 504.169 |
重原子数量 | 34 |
复杂度 | 641 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 15 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 1 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | -6.6 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 269 |
RTECS号 | HH9450000 |
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WGK Germany | 1 |
安全说明 | S24/25 |
危险品运输编号 | NONH for all modes of transport |
储存条件 | Store at RT. |
危险类别码 | S24/25 |
TSCA | Yes |
FLUKA BRAND F CODES | 3 |
用途 | 一, 作乳化稳定剂和增稠剂。 二,是良好的胶粘剂,如纸张的上胶、纺织品的上浆、油墨的配制等,也用作药物的赋型剂和阿拉伯树胶的代用品等 。 三, 增稠剂;稳定剂;粘合剂,表面装饰剂。 四, 用于制药工业、保护胶及悬浮剂、胶粘剂,如纸张的上胶、纺织品的上浆、油墨的配制等;也用作药物的赋型剂和阿拉伯树胶的代用品等 。 |
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生产方法 | 一,由谷物或根茎植物的未改性天然淀粉(如:玉米、高粱、土豆、竹芋、小麦、米、木薯、西米等),经加热或在适宜的食品级酸和缓冲剂存在下加热,使部分水解而成。干法用盐酸(≤0.15%)或正磷酸(≤0.17%)处理而成。 二,酶法 以玉米、小麦、干薯等天然淀粉为原料,用0.15%的盐酸或0.17%的磷酸加热处理,淀粉部分降解而得成品。 |
PubChemId | 24893590 |
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Reaxys RN | 8972232 |
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鉴别试验
取试样约1g,悬浮于20ml水中,加碘试液(TS-124)数滴,应显现深蓝至红棕色。其红外吸收光谱应符合图10107。
毒性
ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§184.1277,2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984,g/kg):肉汤、羹按GMI;酪农干酪(在稀奶油混合物中)5;发酵后经热处理的增香酸奶及其制品10;鲭鱼及够鱼罐头60(仅在包装材料中);冷饮30。
糊精的上下游产品信息
上游原料: 磷酸
下游产品: 催杀-->催杀-->色料焦糖-->麦芽糖一水合物-->土霉素-->gamma-环糊精-->B-环糊精-->胆汁盐-->Α-淀粉酶-->4-溴代联苯-->叶绿酸铜钠-->D-环丝氨酸-->防冻液-->酶改性甘草提取物-->碱性品蓝-->红花黄色素-->alpha-环糊精-->克拉维酸-->复方营养素-->藻提取物