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甜蜜素

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甜蜜素结构式
中文名称:甜蜜素
CAS:68476-78-8
英文名称:Molasses
EINECS:270-698-1
分子式:C2HDO
分子量:51.09924

目录

基本信息

中文别名:糖蜜;环己基氨基磺酸钠;环己基氨基磺酸钠
英文别名:beet molasses;Molasses;Cane syrup;CANEMOLASSES;Beet sugar molasses;Einecs 270-698-1;Molasses, beet

甜蜜素素物理化学性质

熔点:265℃ 
水溶性:>=10 g/100 mL at 20℃ 

甜蜜素作用用途

用途 用作食品加工的甜味剂,药品、化妆品、饲料的添加剂等
用途 它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯中。

甜蜜素用法

1.使用时与水1比500之比率配合,就有足够的甜度。
2.甜蜜素单独使用时,其甜度为10克等于蔗糖500克(50倍)。
3.甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上。
4.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达100倍或100倍以上。
5.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸及10%重量之糖精一起使用时,其甜度可达150倍以上。

甜蜜素生产方法

甜蜜素是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及氢氧化钠反应而成。

甜蜜素的危害

对甜蜜素(Sucralose)安全性的怀疑来源于其中含有的氯。许多含有氯的有机物是有毒的。不过,甜蜜素并不因为含氯而有毒。加拿大糖尿病协会认为,每公斤体重每天食用15毫克甜蜜素不会有任何副作用。
甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用,一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。
长期过度食用甜蜜素、糖精钠危害大在食品中添加的甜味剂主要有糖精钠、糖蜜素、安赛密和甜味素四种。人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的。一般情况下,人体每日每千克体重对糖精钠的摄入量,最多不可超过2.5毫克,即一个体重为60千克的成年人,每日对糖精钠的摄入量,最多不可超过150毫克;甜蜜素、甜味素、安赛蜜的每千克体重摄入量高限量分别为11毫克、40毫克、15毫克。甜蜜素、糖精钠是两项常用的甜味剂,其甜度是蔗糖的几十倍。消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品,就会因摄入过量而对人体造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用糖精钠,可对人体肝脏和神经系统造成危害。

安全术语

风险术语

参考资料

优质生产厂家

产品名称 联系电话 公司名称
甜蜜素 027-85953558 13377862267 武汉鑫伟烨化工有限公司
Molasses 10106090 金锦乐化学有限公司
糖蜜;环己基氨基磺酸... 10106090 金锦乐化学有限公司
甜蜜素 027-59308702, ,18871873169(手机微信同号) 湖北信康医药化工有限公司
甜蜜素 17802116021 QQ:2851717096 上海倍卓生物科技有限公司
甜蜜素 027-59599241,59222341,18871490274,15727001360 湖北巨胜科技有限公司
甜蜜素 18871152735 湖北鑫润德化工有限公司
甜蜜素 027-89771658,89082698,86939098,13317199916, 湖北拓楚慷元医药化工有限公司
Beet molas... 13122891558,021-60956841, QQ:1438227360厂家现货 欢迎咨询 赫澎生物上海科技有限公司
环己胺磺钠 021-68882955 上海依赫生物科技有限公司

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