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柠檬酸钠

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柠檬酸钠结构式
中文名称:柠檬酸钠
CAS:6132-4-3
英文名称:Sodium citrate
分子式:C6H5NA3O72H2O
分子量:258.0691

目录

基本信息

中文别名:枸橼酸钠
英文别名: 

柠檬酸钠物理化学性质

无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、清凉、味咸,溶于水(1g/1.5ml,25℃)、不溶于乙醇。常温空气中稳定,在湿空气中微有潮解性。5%的水溶液的PH值为7.6-8.6,加热到150℃失去结晶水,继续加热则分解。溶于水,水溶液的pH约为8,难溶于乙醇。由柠檬酸用氢氧化钠或碳酸钠中和、浓缩、结晶而制得。

柠檬酸钠产品用途

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

柠檬酸钠应用领域

柠檬酸钠在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性.在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。柠檬汁中含有大量柠檬酸,柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。




柠檬酸钠储运特性

贮存于避光、密封、干燥阴凉处贮存。 


安全术语

S36 Wear suitable protective clothing.
穿戴适当的防护服。

S24/25 Avoid contact with skin and eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。

风险术语

R22 Harmful if swallowed.
吞食有害。

R40 Limited evidence of a carcinogenic effect.
少数报道有致癌后果。

参考资料

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产品名称 联系电话 公司名称
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柠檬酸钠 027-59308702, ,18871873169(手机微信同号) 湖北信康医药化工有限公司
柠檬酸钠 027-59599241,59222341,18871490274,15727001360 湖北巨胜科技有限公司
柠檬酸钠 027-59503709, 027-59503710,13517220916(手机微信同号) 湖北信康药化有限公司化学研究所
柠檬酸钠 021-60526763 18717771011 上海一基生物科技有限公司销售部
柠檬酸钠 027-88212719 湖北远成赛创科技有限公司
柠檬酸钠 18872220763 杭州甫洛生物科技有限公司
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柠檬酸钠 027-83325020 湖北兴河化工有限公司
柠檬酸钠 021-61552785 上海将来实业股份有限公司

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