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斑蝥黄 | 514-78-3

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中文名称: 斑蝥黄
英文名称: canthaxanthin
CAS No.: 514-78-3 | 分子式: C40H52O2 | 分子量: 564.84
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MSDS:斑蝥黄msds
基本信息

中文别名:斑蝥黄;鸡油菌素;β-Carotin-4,4'-dione;角黄素;;all-trans-Canthaxanthin;β-胡萝卜素-4,4’-二酮;斑蟊黄;角黄素;斑蝥黄嘌呤;斑蝥素黄嘌呤;角黄素/裸藻酮;鸡油菌黄质
英文别名:canthaxanthin;;all-trans-Canthaxanthin;Canthaxanthin;;角黄素;all-trans-Canthaxanthin;4,4'-DIKETO-BETA-CAROTENE;4',4-DIOXO-B-CAROTENE;FOOD ORANGE 8;E 161 G;BETA,BETA-CAROTENE-4,4'-DIONE;BETA,BETA'-CAROTIN-4,4'-DIONE;B,B-CAROTENE-4,4'DIONE;CANTHAXANTHIN

国际标准相关数据

EINECS : 208-187-2

Mdl : MFCD00016364

PSA : 34.14000

LogP : 10.96380

精确分子量 : 564.39700

物化性质
生产方法和用途

用途 :

食用橙色色素,用作饮料、冰激凌、华夫等无辅料饼干k调味酱、番茄加工品、肉类加工品等。适量添加于白色蛋糕预制粉,可带杏子色调,烘烤后色素残留率可达96%。猪肉制的香肠中添加11mg/kg可得与牛肉制品相同的色调。

方法 :

由β-胡萝卜素氧化而得。

安全术语

包装类别 : II

危险等级 : 6.1

WgkGermany : 3

Rtecs : GA0875000

安全术语 : 6.1

安全说明 : 45-36/37/39-28A-26

海关编码 : 3204199000

包装等级 : II

风险术语 : R25; R36/37/38

危险品运输编号 : UN 2811 6.1/PG 2

化合物详情

斑蝥黄简介

角黄素是一种具有很高应用价值和经济价值的添加剂,在食品、医药、保健品、饲料和日用化妆品等行业有着广阔的应用前景。1984FDA/WHO批准角黄素列入食品添加剂并制订了质量标准。在饲料方面,角黄素可作为鱼类和禽类饲料的着色剂,以增强鱼类肉体的颜色和禽类皮肤的颜色以及蛋黄的颜色。

斑蝥黄物理化学性质

外观性状:深紫色晶体或结晶性粉末。
熔点:约210℃(分解)。
稳定性:对氧及光不稳定。需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。
溶解性:溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式,或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。 

毒性

ADl 0~0.03(FAOWHO,2001)。

LD50 ≥10g/kg(小鼠,经口)。 

斑蝥黄产品用途

食用橙色色素,用作饮料、冰激凌、华夫等无辅料饼干k调味酱、番茄加工品、肉类加工品等。适量添加于白色蛋糕预制粉,可带杏子色调,烘烤后色素残留率可达96%。猪肉制的香肠中添加11mg/kg可得与牛肉制品相同的色调。

鉴别试验 

溶解性不溶于水;不溶于乙醇;几不溶于植物油;溶于氯仿。按OT-42方法测定。

在环己烷溶液中,于468nm和472nm波长处有最大吸收峰。

类胡萝卜素阳性试验在丙酮溶液中的颜色,在相继添加5%亚硝酸钠溶液和1mol/L硫酸后消失。 

角黄素的性质与功能 

角黄素亦称斑蝥黄、斑蝥黄质,化学名称为β,β'-胡萝卜素-4,4'-二酮,是一种非维生素A源类胡萝卜素。天然的角黄素存在于某种蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液和肝脏中,含量极微。角黄素第一次是从可食的蘑菇中分离出来的。它作为一个二酮类类胡萝卜素在红色波长范围内是一种有用的食品着色剂,它可用于养殖鲑鱼和沼虾的着色。研究表明,含酮基的类胡萝卜素角黄素抑制癌变的能力比β-胡萝卜素强。又有实验证明,角黄素能显著增加火鸡血液中的胆固醇、总蛋白、脲酸、甘油三羧酸的含量,而上述这些方面都被黄曲霉毒素显著的降低,β-胡萝卜素则不影响角黄素是一种具有广泛应用价值的类胡萝卜素。它具有着色和许多生理功能,可用于饲料、食品、化工、医药等行业,具有很高的经济价值。所测得血液中的任何一种,故关于基氨酸激酶活性方面角黄素和黄曲霉素之间有一个明显的相互作用,即在黄曲霉素存在时,当食用的角黄素含量增加时,肌氨酸激酶活性下降。从大量的临床试验表明,角黄素和β-胡萝卜素的结合对治疗升血性原卟咻症和复合光疾病病人单独用β-胡萝卜素好得多。另外,角黄素具有光防护作用,它是带电的活化分子的优秀淬灭剂,同时也能与基态分子反应。正因为如此,它可作为人体里的亲油性抗氧化剂,可以保护细胞核细胞结构被存在与细胞脂肪部分的氧化剂氧化。

而且角黄素具有免疫调节活性,可作为人体里的免疫调节化合物。细菌学和细胞学的研究表明,角黄素具有抗诱变复合物和防止恶性细胞转移的功能。角黄素能使血液中的TB淋巴细胞增殖,可增加瘤块中的胞毒巨噬细胞和T细胞的活性,维持抗原中巨噬细胞受体。

含量分析

  精确称取试样约0.1g,然后按OT-15中方法一测定。 吸光系数E1cm1%=2200;最大吸收峰的波长约为470nm。W=9.1g;V1=V2=V3=100ml;v4= v4=5ml 

使用限量 

FAO/WHO(1984,mg/kg):食用油脂按GMP;小虾、龙虾罐头及速冻品,肉汤、羹,30;果酱和果冻200;冷饮100。

FDA,§73.75(2000):30mg/456g各类食品。

日本规定:在橙汁饮料中的添加量为1~5g/1000L;冰激凌中为10~30mg/kg;番茄汤料≥6mg/kg;番茄酱1mg/1.5g番茄固形物。 

斑蝥黄生产方法

由β-胡萝卜素氧化而得。

斑蝥黄常见问题列表

鉴别试验:溶解性不溶于水;不溶于乙醇;几不溶于植物油;溶于氯仿。按OT-42方法测定。
在环己烷溶液中,于468nm和472nm波长处有最大吸收峰。
类胡萝卜素阳性试验在丙酮溶液中的颜色,在相继添加5%亚硝酸钠溶液和1mol/L硫酸后消失。 
含量分析:精确称取试样约0.1g,然后按OT-15中方法一测定。 吸光系数E1cm1%=2200;最大吸收峰的波长约为470nm。W=9.1g;V1=V2=V3=100ml;v4= v4=5ml 
毒性:ADl 0~0.03(FAOWHO,2001)。
LD50 ≥10g/kg(小鼠,经口)。 
使用限量:FAO/WHO(1984,mg/kg):食用油脂按GMP;小虾、龙虾罐头及速冻品,肉汤、羹,30;果酱和果冻200;冷饮100。
FDA,§73.75(2000):30mg/456g各类食品。
日本规定:在橙汁饮料中的添加量为1~5g/1000L;冰激凌中为10~30mg/kg;番茄汤料≥6mg/kg;番茄酱1mg/1.5g番茄固形物。 

斑蝥黄储运特性

储存条件:0-6°C 

MSDS

MSDS :   1.1 产品标识符
    : 斑蝥黄(反式)
    产品名称
  1.2 鉴别的其他方法
    β-Carotin-4,4′-dione
    E 161g
  1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
    仅供科研用途,不作为药物、家庭备用药或其它用途。


模块 2. 危险性概述
  2.1 GHS分类
    根据化学品全球统一分类与标签制度(GHS)的规定,不是危险物质或混合物。
  2.3 其它危害物 - 无

模块 3. 成分/组成信息
  3.1 物 质
    : β-Carotin-4,4′-dione
    别名
    E 161g
    : C40H52O2
    分子式
    : 564.84 g/mol
    分子量
    无

模块 4. 急救措施
  4.1 必要的急救措施描述
    吸入
    如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如果停止了呼吸,给于人工呼吸。
    皮肤接触
    用肥皂和大量的水冲洗。
    眼睛接触
    用水冲洗眼睛作为预防措施。
    食入
    切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。 用水漱口。
  4.2 主要症状和影响,急性和迟发效应
    据我们所知,此化学,物理和毒性性质尚未经完整的研究。
  4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
    无数据资料

模块 5. 消防措施
  5.1 灭火介质
    灭火方法及灭火剂
    用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
  5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
    碳氧化物
    碳氧化物
  5.3 给消防员的建议
    如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
  5.4 进一步信息
    无数据资料

模块 6. 泄露应急处理
  6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序
    防止粉尘的生成。 防止吸入蒸汽、气雾或气体。
  6.2 环境保护措施
    无特别的环境预防要求。
  6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料
    扫掉和铲掉。 存放进适当的闭口容器中待处理。
  6.4 参考其他部分
    丢弃处理请参阅第13节。

模块 7. 操作处置与储存
  7.1 安全操作的注意事项
    在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。
  7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
    贮存在阴凉处。 容器保持紧闭,储存在干燥通风处。
    建议的贮存温度: 2 - 8 °C
    对光和空气敏感 充气保存
  7.3 特定用途
    无数据资料

模块 8. 接触控制和个体防护
  8.1 容许浓度
    最高容许浓度
    没有已知的国家规定的暴露极限。
  8.2 暴露控制
    适当的技术控制
    常规的工业卫生操作。
    个体防护设备
    眼/面保护
    请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
    皮肤保护
    所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
    戴手套取 手套在使用前必须受检查。
    请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
    使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
    身体保护
    根据危险物质的类型,浓度和量,以及特定的工作场所来选择人体保护措施。,
    防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。
    呼吸系统防护
    不需要保护呼吸。如需防护粉尘损害,请使用N95型(US)或P1型(EN 143)防尘面具。
    呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH(US)或CEN(EU)的呼吸器和零件。

模块 9. 理化特性
  9.1 基本的理化特性的信息
    a) 外观与性状
    形状: 粉末
    颜色: 深紫色
    b) 气味
    无数据资料
    c) 气味阈值
    无数据资料
    d) pH值
    无数据资料
    e) 熔点/凝固点
    无数据资料
    f) 起始沸点和沸程
    无数据资料
    g) 闪点
    无数据资料
    h) 蒸发速率
    无数据资料
    i) 易燃性(固体,气体)
    无数据资料
    j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
    k) 蒸汽压
    无数据资料
    l) 蒸汽密度
    无数据资料
    m) 相对密度
    无数据资料
    n) 水溶性
    无数据资料
    o) n-辛醇/水分配系数
    无数据资料
    p) 自燃温度
    无数据资料
    q) 分解温度
    无数据资料
    r) 粘度
    无数据资料

模块 10. 稳定性和反应活性
  10.1 反应性
    无数据资料
  10.2 稳定性
    无数据资料
  10.3 危险反应的可能性
    无数据资料
  10.4 应避免的条件
    无数据资料
  10.5 不兼容的材料
    强氧化剂
  10.6 危险的分解产物
    其它分解产物 - 无数据资料

模块 11. 毒理学资料
  11.1 毒理学影响的信息
    急性毒性
    半数致死剂量 (LD50) 经口 - 老鼠 - 10,000 mg/kg
    皮肤刺激或腐蚀
    无数据资料
    眼睛刺激或腐蚀
    无数据资料
    呼吸道或皮肤过敏
    无数据资料
    生殖细胞突变性
    无数据资料
    致癌性
    IARC:
    此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
    生殖毒性
    无数据资料
    特异性靶器官系统毒性(一次接触)
    无数据资料
    特异性靶器官系统毒性(反复接触)
    无数据资料
    吸入危险
    无数据资料
    潜在的健康影响
    吸入        吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。    
    摄入        如服入是有害的。    
    皮肤        如果通过皮肤吸收可能是有害的。 可能引起皮肤刺激。    
    眼睛        可能引起眼睛刺激。    
    接触后的征兆和症状
    据我们所知,此化学,物理和毒性性质尚未经完整的研究。
    附加说明
    化学物质毒性作用登记: FI0330000

模块 12. 生态学资料
  12.1 生态毒性
    无数据资料
  12.2 持久存留性和降解性
    无数据资料
  12.3 潜在的生物蓄积性
    无数据资料
  12.4 土壤中的迁移性
    无数据资料
  12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
    无数据资料
  12.6 其它不利的影响
    无数据资料

模块 13. 废弃处置
  13.1 废物处理方法
    产品
    将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。
    受污染的容器和包装
    作为未用过的产品弃置。

模块 14. 运输信息
  14.1 联合国危险货物编号
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -    
  14.2 联合国(UN)规定的名称
    欧洲陆运危规: 非危险货物
    国际海运危规: 非危险货物
    国际空运危规: 非危险货物
  14.3 运输危险类别
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -    
  14.4 包裹组
    欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -    
  14.5 环境危险
    欧洲陆运危规: 否        国际海运危规 海运污染物: 否        国际空运危规: 否    
  14.6 对使用者的特别提醒
    无数据资料
    参见发票或包装条的反面。


模块 15 - 法规信息
N/A


模块16 - 其他信息
N/A

危险品标识

风险术语标识

安全术语

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