表儿茶素物理化学性质

外观：白色结晶 
熔点 240 ºC
溶解性：可溶于热甲醇、DMSO等溶剂，不溶于石油醚，氯仿。 
鉴定方法：Mass, NMR
分析方法：HPLC-DAD or/and HPLC-ELSD  

概述

   金荞麦为蓼科植物金荞麦 Fagopyrumdibotrys 的干燥根茎，具有清热解毒、排脓祛瘀的功效，临床用于肺痈吐脓，肺热喘咳，乳蛾肿痛等证的治疗。研究表明，表儿茶素、原儿茶酸等为金荞麦抗菌、消炎、镇咳的主要成分。金荞麦乙醇提取物中表儿茶素的含量占 65% ～ 70%，表儿茶素成为金荞麦含量测定的重要指标。此外，表儿茶素对心脑血管也有防治作用，同时能预防肿瘤，具有抗氧化作用[1]。
   表儿茶素可以抑制LPS诱导ＲAW264.7 细胞炎症反应，其抗炎作用与抑制细胞炎症因子 NO，TNF-α，IL-1 和 IL-6 生成，下调 i NOS蛋白表达，介导激活 MAＲK 信号通路 p38，EＲK1 /2和 JNK 蛋白表达的调控有关。

表儿茶素产品用途

用途：用于含量测定、鉴定、药理实验等。
药理药效：可防心血管疾病，预防癌症，抗氧化作用。  

表儿茶素提取来源

豆科植物儿茶Acacia catechu (L.f.) Willd. 儿茶，别名儿茶膏、孩儿茶、黑儿茶，为豆科合欢属植物儿茶树，用于清热、生津、止血，主治肺热咳嗽，咯血，腹泻，小儿消化不良；外用治疮疡久不收回，皮肤湿疹，口疮，扁桃体炎。分布于云南南部地区，海南岛有栽培。 

抗氧化活性研究

研究金荞麦中(-)-表儿茶素活性物质的抗氧化活性。超氧阴离子自由基清除实验表明其抗氧化率达到83.08%；羟自由基清除实验表明活性物质质量浓度对清除率的影响差异极显著（P＜0.01），质量浓度为0.350 mg/m L时清除率达77.30%；还原力测定实验表明其还原力达到同质量浓度VC的48.02%，且质量浓度对还原力的影响差异极显著（P＜0.01）；乙醇提取物中活性物质含量达1.40 mg/m L，占块根干物质质量的2.52%。实验证明金荞麦(-)-表儿茶素活性物质具有很好的抗氧化活性，可作为一种天然、高效的抗氧化剂。

乙醇提取工艺

通过单因素试验法，经 F 检验和新复极差法( SSR 法) 比较，先后确定了乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间的大致范围; 再通过四因素三水平的正交试验，得到优化后的提取工艺为乙醇体积分数 60% 、提取温度 20 ℃ 、料液比( g/m L) 1∶ 18、提取时间 30 min，得到金荞麦( -) 表儿茶素类活性物质的平均提取率达 2. 5% 。工艺简单合理，可应用于金荞麦( -) 表儿茶素单体产业化的前期生产。

毒理学数据

1、急性毒性：小鼠经腹腔LD50：1gm/kg，除致死剂量外无详细说明；

2、致突变数据：姐妹染色单体exchangeTEST系统：人类淋巴细胞，500mg/L。

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

表儿茶素储运特性

4℃冷藏、密封、避光