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丙酸钙 | 4075-81-4

丙酸钙
Calcium propionate
4075-81-4
C6H10CaO4
186.2192
如需查看该化合物的详细结构式,mol文件,smile,InChi 请点击:丙酸钙结构式
丙酸钙MSDS
24850908
丙酸钙价格
简介
丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。
分子质量186.22,白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒或粉末。略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,用于面包及糕点中可起防腐作用,pH值越低,防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺,最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中,贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料,用氢氧化钙中和而制得

名称和标识符
MDL MFCD00036137
InChIKey BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L
Inchi 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2
SMILES [Ca+2].[O-]C(C([H])([H])C([H])([H])[H])=O.[O-]C(C([H])([H])C([H])([H])[H])=O
别名信息
- 中文别名 -
  • 丙酸钙
  • 丙酸钙盐
  • 初油酸钙
  • 丙酸钙,无水
  • 丙酸钙盐水合物
  • 丙酸钙水合物
  • Calcium Propionate 丙酸钙
  • 丙酸钙 标准品
  • 丙酸钙(Calcium dipropionate)
  • 丙酸钙,AR
  • 丙酸钙,分析标准品
  • 丙酸钙国家标准
  • 丙酸钙盐,丙酸钙
  • 柠檬酸亚锡二钠
  • 食品级丙酸钙
  • 丙酸钙,Calcium propionate,CP
  • 丙酸钙,Calcium propionate,分析标准品
  • 丙酸鈣
  • 丙酸 钙盐
  • 天然丙酸钙
  • BSCa
- 英文别名 -
  • Calcium Propionate
  • Propanoic acid, calcium salt
  • bioban-c
  • calciumpropanoate
  • propionatedecalcium
  • PROPIONIC ACID HEMICALCIUM SALT
  • PROPIONIC ACID CALCIUM SALT
  • Calcium dipropionate
  • Calcium propionate hydrate
  • Calcium propionate,anhydrous
  • calcium propinate
  • Calcium propiohate
  • calciurn propionate
  • CAPROSIL SALT G
  • CAPROSIL SALZ
  • propionic acid,calcium propionate
  • Propionsaeure,Calciumpropionat
  • Calcium propanoate
  • Mycoban
  • Caswell No. 151
  • Propionic acid, calcium salt
  • propionic acid calcium
  • EPA Pesticide Chemical Code 077701
  • Calcium propionate [NF]
  • 8AI80040KW
  • calcium dipropanoate
  • Propanoic acid, calcium salt (2:1)
  • Calcium propionate, 98+%
  • Propionic acid calcium salt hydrate
  • calciumpropionate
  • calcium
  • propanoate
  • Calciumdipr
  • Propionic Acid Calcium Salt
  • Calcium propionate
物化性质
实验特性
LogP 0.80780
PSA 52.60000
Merck 1698
水溶性 1 g/10 mL
沸点 141.7 °C at 760 mmHg
熔点 300 ºC
闪点 57.7 °C
溶解度 water: soluble1g/10 mL, clear, colorless
颜色与性状 白色颗粒或结晶性粉末,无臭或稍有特异臭。
PH值 9.2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID)
稳定性 Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.
溶解性 易溶于水(40%),难溶于醇、醚等。有吸湿性。由于丙酸是人体正常代谢的中间物,故安全无毒。其一水物为无色单斜晶系片状结晶。易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,几乎不溶于丙酮和苯。在潮湿空气中易潮解,加热至120℃时失去结晶水,200~210℃时发生相变,330~340℃分解为碳酸钙。
敏感性 对湿度敏感
计算特性
精确分子量 186.02000
氢键供体数量 0
氢键受体数量 4
可旋转化学键数量 0
同位素质量 186.0205
重原子数量 11
复杂度 34.6
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 0
不确定原子立构中心数量 0
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 3
疏水参数计算参考值(XlogP)
互变异构体数量
表面电荷 0
拓扑分子极性表面积 80.3
国际标准相关数据
EINECS 907
海关数据
海关编码 2915509000
海关数据

中国海关编码:

2915509000

概述:

2915509000 丙酸盐和酯. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单) 最惠国关税:5.5% 普通关税:30.0%

申报要素:

品名, 成分含量, 用途

监管条件:

A.入境货物通关单
B.出境货物通关单

检验检疫类别:

R.进口食品卫生监督检验
S.出口食品卫生监督检验
M.进口商品检验
N.出口商品检验

Summary:

2915509000 propionic acid, its salts and esters。supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward)。VAT:17.0%。tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:5.5%。general tariff:30.0%

相关文献
专业数据库参考
PubChemId 24850908
参考资料
Reaxys RN 3698682
Beilstein 3698682
化合物详情(旧版)

丙酸钙物理化学性质

水溶解性 :1 g/10 mL
熔点 :300 °C
外观性状: 白色颗粒或粉末晶体。具有良好的流动性。无臭,刺激性小。

丙酸钙产品用途

用途一:丙酸钙液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。 
用途二:用作食品防腐、防霉剂,对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抑制作用 
用途三:用作分析试剂 
用途四:防腐剂;防霉剂。 
用途五:丙酸钙也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境Ph值的影响。在Ph值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,Ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,主要用于食醋、酱油、面包、糕点和豆制品,最大使用量(以丙酸计,下同)2.5g/kg;在生面湿制品中最大使用量0.25g/kg。还可作饲料的防霉剂。 
用途六:用作食品防腐、防霉剂,用于糕点、面包、酱油、醋、切面等 
用途七:用作面包、糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包、糕点、奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏(液)含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙。 

丙酸钙生产方法

生产方法一:由丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得:工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中将氢氧化钙调成悬浮液,加入丙酸,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点pH值控制在7-8。把反应物料过滤、干燥即得成品。 
生产方法二:氢氧化钙粉末在中和锅中制成悬浮液,加入丙酸中和至pH值7~8,中和温度70~100℃,中和时间2~3h。中和液过滤除去不溶物,清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。
CH3CH2COOH[Ca(OH)2]→(CH3CH2COO)2Ca 
生产方法三:由氢氧化钙或碳酸钙中和丙酸而得。 
生产方法四:由丙酸与氢氧化钙中和制得。
氢氧化钙粉末在中和锅中制成悬浮液,加入丙酮中和至PH=7-8,中和温度70-100℃,中和时间2-3h。中和液过滤除去不溶物,清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。

丙酸钙化学品安全说明书(MSDS)

【食入】
不要催吐。如果受害人是清醒和警觉,给2-4 cupfuls,牛奶或水。不要给吃任何东西,处于昏迷状态的人。获得医疗救助。
【吸入】
立即从现场至空气新鲜。如果没有呼吸,进行人工呼吸。如呼吸困难,给输氧。如果出现咳嗽或其他症状寻求医疗救护。
【皮肤】
至少15分钟,而用大量的肥皂和水冲洗皮肤脱去被污染的衣服和鞋子。如果刺激加剧或持续,寻求医疗援助。衣物重新使用前应清洗。
【眼睛】
立即冲洗眼睛用大量的水冲洗至少15分钟,并不时提起上下眼睑。获得医疗救助。 
【个人防护】
眼睛:佩戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜,OSHA的眼睛和面部防护条例29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166。皮肤:穿戴适当的防护手套,以防止皮肤接触。服装:穿适当的防护衣物,以减少与皮肤接触。 
【呼吸器】
按照OSHA呼吸器条例29CFR 1910.134或欧洲标准EN 149。请务必使用一个NIOSH或欧洲标准EN 149批准的呼吸器必要时。 
【灭火】
在压力需佩戴自给式呼吸器设备,MSHA / NIOSH(或同等学历),和全身防护服。在发生火灾时,刺激性和剧毒气体,可能会产生由热分解或燃烧。使用适当的周围火灾的灭火剂。物质是可燃物。灭火剂:物质是不可燃的,使用代理最适合扑灭周围火灾。在用火水喷雾,化学干粉,二氧化碳,或适当的泡沫的情况下。
【暴露的影响】
原料不会是一种健康的危害。这可能会导致短暂的刺激眼睛。 
【小泄漏/泄露】
真空或清扫物,并将其放置到合适的处理容器中。马上清理泄漏,使用适当的防护设备。避免产生尘土飞扬的条件。提供良好的通风。 

丙酸钙安全危害与毒性

类别:有毒物质 
毒性分级:中毒 
急性毒性:口服-大鼠 LD50: 3920 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 2350 毫克/公斤 
可燃性危险特性:热分解辛辣刺激烟雾 
灭火剂:水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫 

丙酸钙储运特性

【贮藏】
储存于阴凉,干燥的地方。储存在密闭的容器中。
【处理】
操作后彻底清洗。进食前洗手。有足够的通风条件下使用。减少灰尘生成和堆积。避免接触皮肤和眼睛。避免食入和吸入。

产品用途
用作食品防腐、防霉剂,用于糕点、面包、酱油、醋、切面等
丙酸钙推荐生产厂家
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