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桔皮甙酶 | 37213-47-1

桔皮甙酶结构式图片|37213-47-1结构式图片
桔皮甙酶
HESPERIDINASE
37213-47-1
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简介
橙皮苷酶对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统,若无政府许可,勿将材料排入周围环境
别名信息
- 中文别名 -
  • 橙皮苷酶
  • 澄皮苷
  • 桔皮甙酶
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- 英文别名 -
  • HESPERIDINASE
  • hesperidin-α-1,6-rhamnosidase
  • HESPERIDIN-ALPHA-1,6-RHAMNOSIDASE
  • hesperidinase from penicillium sp.
  • hesperidinase from aspergillus niger
  • hesperidinase from penicillium species
  • Hesperidinase from Aspergillus niger,Hesperidin-α-1,6-rhamnosidase
  • HESPERIDINASE USP/EP/BP
  • Hesperiginase
物化性质
实验特性
颜色与性状 未确定
溶解性 未确定
安全信息
化合物详情(旧版)

物理化学性质

储存条件:2-8°C
化学性质
使不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠李糖)分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷,并进一步分解为橙皮素和葡萄糖。最适pH值3.5,最适温度60℃,在pH值3.0~8.5范围内活性稳定。

产品用途

1、酶制剂。主要用于橘子罐头,以防止糖水中产生白色浑浊和果肉上出现白色斑点。

2、生化研究,食品添加剂。

应用领域




 

制备方法

1、柑橘果皮用****液浸渍,浸渍液经盐酸中和析出粗品,乙醇重结晶制得。

2、由黑曲霉(Aspergillus niger)经特殊培养产生而得。


上下游产品信息




化学品安全说明书(MSDS)



储运特性





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