| InChIKey | ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N |
|---|---|
| Inchi | InChI=1S/C5H9NO2/c7-5(8)4-2-1-3-6-4/h4,6H,1-3H2,(H,7,8)/t4-/m0/s1 |
| SMILES | OC([C@@H]1CCCN1)=O |
| LogP | 0.15180 |
|---|---|
| PSA | 49.33000 |
| 折射率 | -85 ° (C=4, H2O) |
| 沸点 | 252.2 °C at 760 mmHg |
| 熔点 | 228-233℃ |
| 闪点 | 106.3 °C |
| 颜色与性状 | 不可用 |
| 溶解性 | 不可用 |
| 比旋光度 | -85.5 o (C=4, H2O) |
| 密度 | 1.35 |
| 精确分子量 | 115.063 |
|---|---|
| 氢键供体数量 | 2 |
| 氢键受体数量 | 3 |
| 可旋转化学键数量 | 1 |
| 同位素质量 | 115.063 |
| 重原子数量 | 8 |
| 复杂度 | 103 |
| 同位素原子数量 | 0 |
| 确定原子立构中心数量 | 0 |
| 不确定原子立构中心数量 | 1 |
| 确定化学键立构中心数量 | 0 |
| 不确定化学键立构中心数量 | 0 |
| 共价键单元数量 | 1 |
| 疏水参数计算参考值（XlogP） | -2.5 |
| 表面电荷 | 0 |
| 拓扑分子极性表面积 | 49.3 |
| 用途 | 脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一。广泛应用过食品与医药工业，是合成卡托普利、依那普利等ACE抑制剂的主要中间体；是氨基酸输液的重要原料之一。作为食品添加剂，精细化工原料，化学催化剂等已普遍使用。 |
|---|---|
| 生产方法 | 1. 明胶、干酪素之类蛋白质的水解物,用离子交换树脂处理,再用苦味酸或雷因克特盐(Reineckeatesalt)处理中性氨基酸部分,仅使L-脯氨酸沉淀,最后用无水乙醇加异丙醇重结晶而得。 由嗜乙酰乙酸棒杆菌(Corynebacteriumacetoacidophilum)XQ-3(由无锡轻工大学中央研究所选育)以氯化铵为氮源经发酵而得。产酸率约60g/L。 2. L-脯氨酸有两种制法。 一是直接发酵法, 利用葡萄糖和黄色短杆菌变异株或谷氨酸棒杆菌野生株,经微生物发酵获得L-脯氨酸; 二是化学合成法,以谷氨酸为原料, 与无水乙醇在硫酸催化下发生酯化, 并加入三乙醇胺将氨基硫酸盐游离出来,得谷氨酸-δ-乙酯。 再用金属还原剂硼氢化钾还原谷氨酸-δ-乙酯,得脯氨酸粗品, 最后对其分离纯化可得粗制脯氨酸。 小试工艺 酯化 称取L-谷氨酸147g, 投入三颈瓶中, 加入无水乙醇1L, 搅拌冷却至0℃, 再滴加H2SO4 80ml, 于0-5℃搅拌反应1h, 室温继续反应1h, 反应全部变清。 在20℃下滴加三乙胺至pH为8-8.5, 析出白色结晶,在室温下再搅拌1h, 静置冷却5℃过滤, 取结晶, 用95%乙醇洗涤, 抽干后真空干燥,得谷氨酸-δ-乙酯约141g。熔点178-180℃, 收率80%-83%。 [α]32D+29.... |
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