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琥珀酸钠

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琥珀酸钠结构式
中文名称:琥珀酸钠
CAS:150-90-3
英文名称:Sodium succinate
EINECS:205-778-7
分子式:C4H4NA2O4
分子量:162.05

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目录

基本信息

中文别名:丁二酸二钠;丁二酸二钠盐;琥珀酸二钠;丁二酸钠;六水合丁二酸钠;六水合琥珀酸钠;琥珀酸二钠盐;丁二酸二钠六水;丁二酸钠 六水;琥珀酸钠 六水;琥珀酸鈉;丁二酸鈉;丁二酸钠/琥珀酸钠
英文别名:BUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DISODIUM SUCCINATE;FEMA 3277;SODIUM SUCCINATE DIBASIC;SUCCINIC ACID DISODIUM SALT;SUCCINIC ACID NA2-SALT;WORMWOOD ACID DISODIUM SALT;di-Sodiumsuccinatehexahyrate;dlsodiumsuccinate;Jantaran sodny;jantaransodny;Soduxin;Disodiumsuccinate anhydride;Sodium succinate anhydrous;Sodium succinate dibasic anhydrous;DISODIUM SUCCINATE 98+%;Succinic Acid Disodium Salt Anhydrous;SODIUM SUCCINATE 6 H2O;SODIUMSUCCINATE,ANHYDROUS,REAGENT

琥珀酸钠的物理化学性质

外观性状:丁二酸二钠(150-90-3)为白色颗粒或结晶粉末。溶于水,不溶于乙醇。在120℃以上失去结晶水成为无水丁二酸钠。
FEMA:3277
水溶解性:300 g/L (25 ºC)
Merck:13,8754
闪点:110.9ºC
蒸汽压:0.0165mmHg at 25°C

琥珀酸钠的产品用途

用途一:用作调味剂、酸味剂、缓冲剂,主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等。
用途二:调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%~0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。
用途三:食品工业中用作鲜味剂,饲料添加剂,化验分析用试剂,制药工业中间体。

琥珀酸钠的制备方法

方法:由琥珀酸与氢氧化钠中和而成。无水物再经120℃热风干燥后粉碎而得。

安全术语

S24/25Avoid contact with skin and eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。

风险术语

参考资料

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