MDL | MFCD00002790 |
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InChIKey | ZDQYSKICYIVCPN-UHFFFAOYSA-L |
Inchi | 1S/C4H6O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2 |
SMILES | [Na+].[Na+].[O-]C(C([H])([H])C([H])([H])C(=O)[O-])=O |
LogP | -2.73360 |
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PSA | 80.26000 |
Merck | 13,8754 |
水溶性 | 300 g/L (25 ºC) |
沸点 | 158°Cat760mmHg |
闪点 | 110.9ºC |
FEMA | 3277 |
溶解度 | 350g/l |
颜色与性状 | 结晶品为白色结晶颗粒;无水物为结晶性粉末。 |
PH值 | 7-9 (100g/l, H2O, 20℃) |
溶解性 | 易溶于水,不溶于乙醇。 |
敏感性 | 对湿度敏感 |
精确分子量 | 161.99000 |
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氢键供体数量 | 0 |
氢键受体数量 | 4 |
可旋转化学键数量 | 1 |
同位素质量 | 161.99 |
重原子数量 | 10 |
复杂度 | 81.6 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 0 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 3 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | 无 |
互变异构体数量 | 无 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 80.3 |
符号: | GHS07 |
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RTECS号 | WM7751000 |
WGK Germany | 1 |
安全术语 | S24/25 |
安全说明 | S26-S36-S24/25 |
风险术语 | R36/37/38 |
危险品标志 | Xi |
危险品运输编号 | NONH for all modes of transport |
危害声明 | H315,H319,H335 |
警示性声明 | P261,P305+P351+P338 |
储存条件 | 密封保存。 |
危险类别码 | 36/37/38 |
信号词 | Warning |
TSCA | Yes |
毒性 | LD50 i.v. in mice: 4.5 g/kg (Zuckerbrod, Graef) |
FLUKA BRAND F CODES | 3 |
EINECS | 3700 |
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海关编码 | 2917190090 |
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海关数据 |
中国海关编码:2917190090概述:2917190090 其他无环多元羧酸. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:无 最惠国关税:6.5% 普通关税:30.0% 申报要素:品名, 成分含量, 用途, 对苯二甲酸请注明4-CBA值, 对苯二甲酸请注明P-TL酸值, 对苯二甲酸请注明色度, 对苯二甲酸请注明水分 Summary:2917190090 acyclic polycarboxylic acids, their anhydrides, halides, peroxides, peroxyacids and their derivatives VAT:17.0% Tax rebate rate:9.0% Supervision conditions:none MFN tariff:6.5% General tariff:30.0% |
方法 | 由琥珀酸与****中和而成。无水物再经120℃热风干燥后粉碎而得。 |
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用途 | 用作调味剂、酸味剂、缓冲剂,主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等 调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%~0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。 食品工业中用作鲜味剂,饲料添加剂,化验分析用试剂,制药工业中间体。 |
生产方法 | 将琥珀酸与****中和,经120℃干燥、粉碎即可。 |
PubChemId | 24848504 |
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Reaxys RN | |
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Beilstein | 3917246 |
琥珀酸钠的物理化学性质
外观性状:丁二酸二钠(150-90-3)为白色颗粒或结晶粉末。溶于水,不溶于乙醇。在120℃以上失去结晶水成为无水丁二酸钠。
FEMA:3277
水溶解性:300 g/L (25 ºC)
Merck:13,8754
闪点:110.9ºC
蒸汽压:0.0165mmHg at 25°C
琥珀酸钠的产品用途
用途一:用作调味剂、酸味剂、缓冲剂,主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等。
用途二:调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%~0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。
用途三:食品工业中用作鲜味剂,饲料添加剂,化验分析用试剂,制药工业中间体。
琥珀酸钠的制备方法
方法:由琥珀酸与****中和而成。无水物再经120℃热风干燥后粉碎而得。