MDL | MFCD00002759 |
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InChIKey | JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M |
Inchi | 1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1 |
SMILES | [Na+].[O-]C(C([H])([H])C([H])([H])[H])=O |
LogP | -0.85370 |
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PSA | 40.13000 |
Merck | 8669 |
水溶性 | 995 g/L (20 ºC) |
沸点 | 141.7°Cat760mmHg |
熔点 | 285-286 °C (lit.) |
闪点 | >250°C o.c. |
溶解度 | H2O: 0.1 g/mL, clear |
颜色与性状 | 无色透明颗粒结晶或白色结晶性粉末 |
PH值 | 8-9.5 (10g/l, H2O, 20℃) |
稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Hygroscopic. |
溶解性 | 溶于水、乙醇 |
敏感性 | Hygroscopic |
密度 | 0.8150 |
精确分子量 | 96.01870 |
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氢键供体数量 | 0 |
氢键受体数量 | 2 |
可旋转化学键数量 | 1 |
同位素质量 | 96.019 |
重原子数量 | 6 |
复杂度 | 44.1 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 0 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 2 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | 无 |
互变异构体数量 | 无 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 40.1 |
EINECS | 1896 |
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海关数据 |
中国海关编码:2915509000概述:2915509000 丙酸盐和酯. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单) 最惠国关税:5.5% 普通关税:30.0% 申报要素:品名, 成分含量, 用途 监管条件:
A.入境货物通关单 检验检疫类别:
R.进口食品卫生监督检验 Summary:2915509000 propionic acid, its salts and esters。supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward)。VAT:17.0%。tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:5.5%。general tariff:30.0% |
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用途 | 一,用作防腐剂,用于糕点、杨梅等防霉 二,用作杀菌剂、防霉剂 三,丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。 四,在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。 五,丙酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。 六,防腐剂;防霉剂。 七,食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。 八,杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。 |
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生产方法 | 一,碳酸钠粉末在中和锅中溶解,再加入丙酸中和至pH=7~8,中和温度70~100℃,中和时间2~3h。将中和液过滤除去不溶物,清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。CH3CH2COOH[Na2CO3]→CH3CH2COONa 二,由****或碳酸钠中和丙酸溶液而得。 三,将碳酸钠溶于热水中,在70℃慢慢加入丙酸,然后加热至沸,pH值应在6.8~7.3,脱色,过滤,减压浓缩,冷却,过滤,干燥即为成品。 四,由丙酸与****或碳酸钠中和制得。碳酸钠粉末在中和锅中溶解,再加入丙酸中和至PH=7-8,中和温度70-100℃,中和时间2-3h。中和液过滤除去不溶物,清夜经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。 五,丙酸和碳酸钠在80-90℃反应2-3小时,pH=7-8,反应毕,经过滤、喷雾干燥得成品。 |
Reaxys RN | 3566934 |
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Beilstein | 3566934 |
含量分析
称取预经105~C:干燥1h后的试样3g(称准至mg),放入一蒸馏烧瓶,加50%磷酸200ml。煮沸2h,收集馏出液。在蒸馏过程中经滴液漏斗加水,以保持瓶中容量约200ml。加酚酞试液(TS-167)作为指示剂,用1mol/L****滴定馏出液。每mL1mol/L Na()H相当于丙酸钠96.06mg。
毒性
ADI 不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。
LD50 5.1g/kg(小鼠,经口)。
GRAS(FDA,§184.1784,2000)。
使用限量
GB 2760—96(g/kg):糕点2.5;浸泡杨梅30~50,用3%~5%水溶液浸渍,加工前需洗净,以丙酸计。
FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg。
EEC规定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物质抑阻剂。
丙酸钠化学品安全说明书(MSDS)
急救措施
食入:如果受害人是意识清醒,给予2-4个满杯牛奶或水。经口决不会放弃任何一个失去知觉的人。获得医疗救助。不要催吐。如果意识清醒,用水漱口,喝2-4满杯牛奶或水。
吸入:立即接触到新鲜空气中删除。如果没有呼吸,进行人工呼吸。如呼吸困难,给输氧。如果出现咳嗽或其他症状,送医院救治。
皮肤:获取医疗援助。立即用大量肥皂和水冲洗皮肤至少15分钟,而去除被污染的衣服和鞋子。衣服洗净后方可重新使用。
眼睛:冲洗眼睛,用大量的水冲洗至少15分钟,偶尔抬一下上下眼睑。如果刺激发展,寻求医疗救护。
处理和存储
贮藏方法:存放在密闭的容器中。储存于阴凉,干燥,通风良好的地方远离不相容物质。存储防潮保护。
处理:后,彻底冲洗。脱去被污染的衣物,清洗后方可重新使用。使用足够的通风。减少灰尘的产生和积累。避免吸入粉尘,蒸汽,薄雾,或气体。避免接触眼睛,皮肤和衣物。空容器中保留有产品残余物(液体和/或蒸汽),可能会有危险。保持容器密闭。避免食入和吸入。
危害辨识
吸入:可能引起呼吸道刺激症状。
皮肤:可能会导致皮肤发炎。可能会被吸收,通过皮肤有害量。
眼睛:可能引起眼睛发炎。
食入:可能引起胃肠道刺激,恶心,呕吐和腹泻。
曝光控制/个人防护
个人防护:眼睛:佩戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜OSHA的眼睛和面部防护条例29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166。皮肤:穿戴适当的防护手套,以防止皮肤接触。服装:穿适当的防护服以防止皮肤接触。
呼吸器:的呼吸保护计划,以满足OSHA的29 CFR 1910.134和ANSI Z88.2要求或必须遵循的欧洲标准EN 149工作环境需要时,呼吸器的使用。
曝光效果:高钠血症可能会产生烦躁,易怒,头晕,逐步迟钝,减少流涎,流泪,抽搐和昏迷。脑体液高渗可能导致蜂窝crenation的和不可逆的神经损害。
消防措施
消防:佩戴自给式呼吸器压力需求的装置,MSHA / NIOSH(或同等学历),以及完整的护具。发生火灾时,可能会产生刺激性和剧毒气体通过热分解或燃烧。灭火剂:使用最合适的灭火剂。在用火喷水,干粉,二氧化碳,或适当的泡沫的情况下。
火灾隐患:可燃
泄漏处理办法
小泄漏/泄露:真空或清扫物质,并到一个合适的地方处置容器中。立即清理泄漏,使用适当的防护设备。避免产生灰尘的条件。提供通风。
丙酸钠安全危害特性
类别:有毒物质
毒性分级:低毒
急性毒性:口服-小鼠 LD50: 6332 毫克/公斤
可燃性危险特性:可燃, 火场排出含氧化钠辛辣刺激烟雾
灭火剂:水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
丙酸钠储运特性
库房低温, 通风, 干燥