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单甘脂 | 123-94-4

单甘脂
1-Stearoyl-rac-glycerol (90%)
123-94-4
C21H42O4
358.56
如需查看该化合物的详细结构式,mol文件,smile,InChi 请点击:单甘脂结构式
24896595
单甘脂价格
简介
单甘脂,又名二羟基丙基十八烷酸酯,是由C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得化学物质,常作为食物的乳化剂和添加剂,在化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,在工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂,在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂等。
名称和标识符
MDL MFCD00036186
InChIKey VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
Inchi 1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3
SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O
别名信息
- 中文别名 -
  • 单甘脂
  • 二羟基丙基十八烷酸酯
  • 单硬脂酸甘油酯
  • 单硬脂酸甘油酯(单甘酯)
  • 甘油单硬酯酸酯
  • 甘油酰-1-单硬脂酸
  • 硬脂酸甘油脂
  • 單硬脂酸甘油脂
  • 1-十八烷酸单甘油酯
  • 單硬脂酸甘油酯
  • 单甘酯
  • 单脂肪酸甘油酯
  • 单硬酯酸甘油酯
  • 4-氟-2-茚酮
  • Monostearin 单硬酯酸甘油酯
  • 单甘脂,分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯)
  • 单甘酯(单硬脂酸甘油酯)
  • 单双硬脂酸甘油酯
  • 单硬脂酸甘油酯(单甘酯),AR
  • 单硬脂酸甘油酯(单甘酯),CP
  • 单硬脂酸甘油酯(单甘酯),LR
  • 分子蒸馏单甘酯
  • 分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯)
  • 甘油单硬脂酸酯 GMS
  • 甘油基硬脂酸酯
  • 甘油一硬酯酸酯
  • 乳化剂A165
  • 食品级单甘脂
  • 子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油脂)
  • 单硬脂酸甘油酯片状、粉状乳化剂(单甘脂)
  • 单十八酸甘油酯
  • 单硬脂酸甘油酯(工业品)
  • 甘油单硬脂酸酯GMS,Glycerol monostearate
  • 甘油单硬酯酸酯,十八酸甘油酯,单甘脂
  • 苏丹Ⅰ
  • 硬脂酸甘油酯
  • 硬脂酸甘油单酯
  • 单双甘油脂肪酸酯
- 英文别名 -
  • 1-glycerol stearate
  • (GMS)
  • 1,2,3-PROPANETRIOL 1-OCTADECANOATE
  • 1-MONOOCTADECANOYL-RAC-GLYCEROL
  • 1-MONOSTEARIN
  • 1-MONOSTEAROYL-RAC-GLYCEROL
  • 1-STEAROYL-RAC-GLYCEROL
  • DL-ALPHA-STEARIN
  • EMALEX GMS-10SE
  • EMALEX GMS-15SE
  • EMALEX GMS-195
  • EMALEX GMS-20SE
  • EMALEX GMS-25SE
  • EMALEX GMS-45RT
  • EMALEX GMS-50
  • EMALEX GMS-55FD
  • EMALEX GMS-A
  • EMALEX GMS-ASE
  • EMALEX GMS-B
  • ETHYLENE GLYCOL MONOSTEARATE
  • GLYCEROL ALPHA-MONOSTEARATE
  • GLYCEROL-A-MONOSTEARATE
  • GMS
  • 1-Stearoyl-rac-glyce
  • Glycerol monostearate
  • GLYCERYL MONOSTEARATE
  • Monostearin
  • 1,2,3-Propanetriol 1-octadecanoyl ester
  • 1-Glyceryl stearate
  • 1-Monostearoylglycerol
  • Aldo 33
  • Aldo 75
  • Aldo MSD
  • Aldo MSLG
  • Arlacel 165
  • Emerest 2407
  • Glycerin 1-monostearate
  • Glycerin 1-stearate
  • Glycerol 1-monostearate
  • Glycerol 1-stearate
  • Glycerol α-monostearate
  • Glycerol α-sterate
  • Glyceryl 1-monostearate
  • Sandin EU
  • Stearic acid 1-monoglyceride
  • Stearic acid α-monoglyceride
  • Stearin, 1-mono-
  • Sudan Ⅰ
  • α-Monostearin
  • rac-Glycerol 1-stearate
  • DL-α-Stearin
  • alpha-Monostearin
  • Octadecanoic acid 2,3-dihydroxypropyl ester
  • 0:0
  • 分子蒸馏单甘酯
  • MG(18:0/0:0/0:0)[rac]
  • aldo33
  • aldo75
  • aldoMSD
  • aldoMSLG
  • sandinEU
  • tegin55G
  • mono-and diglycerides of fatty acids
  • 1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol
  • Glycerol α-Monostearate
  • (S)-(+)-1-O-stearoylglycerol
  • (S)-(+)-1-O-stearoylglycerol
  • MG (18:0/0:0/0:0)
  • MG (18:0/0:0/0:0)
  • sn-1-octadecanoyl-monoglyceride
  • sn-1-octadecanoyl-monoglyceride
  • 1-octadecanoyl-sn-glycerol
  • 1-octadecanoyl-sn-glycerol
  • ConMedNP.215
  • ConMedNP.215
  • (2S)-2,3-dihydroxypropyl octadecanoate
  • (2S)-2,3-dihydroxypropyl octadecanoate
  • Dataset-S1.185
  • Dataset-S1.185
  • (S)-1-monostearin
  • (S)-1-monostearin
  • Glyceryl Mono-and Distearate
物化性质
实验特性
LogP 5.14430
PSA 66.76
Merck 4489
熔点 68.0 to 72.0 deg-C
FEMA 2055
密度 0.9580
计算特性
精确分子量 358.30846
氢键供体数量 2
氢键受体数量 4
可旋转化学键数量 20
重原子数量 25
复杂度 281
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 0
不确定原子立构中心数量 1
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 1
疏水参数计算参考值(XlogP)
互变异构体数量
表面电荷 0
国际标准相关数据
EINECS 204-664-4
生产方法和用途
用途
广泛用于化妆品行业,尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛
在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂,也是塑料制品的内外润滑剂
用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂,也用于制药工业
生化研究,人造奶油的增稠,油类和蜡等的溶剂,乳化剂,吸湿性粉末的保护剂,不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃,溶剂为热乙醇),分离分析含氧化合物及挥发油。
相关文献
专业数据库参考
PubChemId 24896595
参考资料
Reaxys RN 1728685
Beilstein 2(4)1225
化合物详情(旧版)

单甘酯物理化学性质

熔点 78-81 °C
外观形状 白色或微黄色蜡状固体,有愉快的气味,有脂肪味
溶解性 
能溶于热的有机溶剂,如醚、苯、丙酮和矿物油,不溶于水。但在少量表面活性剂存在下,能在热水中分散。 

单甘酯产品用途

【用途一】广泛用于化妆品行业,尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛

【用途二】在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂,也是塑料制品的内外润滑剂

【用途三】用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂,也用于制药工业

【用途四】生化研究,人造奶油的增稠,油类和蜡等的溶剂,乳化剂,吸湿性粉末的保护剂,不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃,溶剂为热乙醇),分离分析含氧化合物及挥发油。

化学品安全说明书(MSDS)

储运特性





扩展阅读
生产方法 1、 由甘油与硬脂酸酯化而得。将硬脂酸、甘油和****加入反应锅内,加热熔融后开动搅拌,通入氮气。加热,在185℃反应7h,反应结束时pH应小于5。降温出料,得甘油单硬脂酸酯。每吨产品消耗硬脂大于82kg,甘油(95%以上)235kg。 2、 直接酯化法 硬脂酸和甘油按1:(1.2~1 .3)的摩尔比,在0.2%的酸性催化剂作用下,在180~250℃:反应2~4h;反应物速冷至100℃,加碱中和催化剂,用水洗涤后得含单酯40%~60%的产品。 酯交换法 硬脂酸甘油酯与甘油在0.06%~0.1%的Cu(OH)2存在下,在170~240℃反应1~2h,反应过程中通入氮气进行保护,反应物经减压脱臭、酸中和、精制后得到含单酯40%~60%的产品。 缩水甘油皂化法 缩水甘油与硬脂酸在四乙基碘化铵的催化下,在100~130℃反应30~70min,反应物精制后可得含单酯80%~90%的产品。 环氧氯丙烷相转移催化法 环氧氯丙烷与硬脂酸钠(2:1,摩尔比)在甲苯中,在相转移催化剂四丁基溴化铵的催化下,在90~110℃反应2h;反应物用氯化钠溶液洗涤,分取有机相,蒸馏除去甲苯和未反应的环氧氯丙烷得硬脂酸缩水甘油酯,将其用0.1mol/L的NaOH溶液水解,经分离、干燥,用正己烷重结晶得产品,单酯含量在90%以上。含量40%~60%的单酯产品经分子蒸馏可得到90%以上的高浓度产品。
产品用途
在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂,也是塑料制品的内外润滑剂
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